«Назад

Об организации питания в детских организованных коллективах

Об организации питания в детских организованных коллективах

В Управлении Роспотребнадзора по Архангельской области на надзоре в новом 2018-2019 учебном году находятся 594 дошкольные образовательные организации с числом детей 61 657 и 447 общеобразовательных организаций с числом детей 126 117.

Охват горячим питанием детей в дошкольных образовательных организациях составил 100 %, в общеобразовательных организациях – 87,4 %.

По вопросам организации питания должностными лицами Управления в сентябре 2018 года контрольно-надзорные мероприятия проведены в 5 дошкольных образовательных и в 8 общеобразовательных организациях.

Типичными нарушениями, выявляемыми в ходе проверок, являются:

– приобретение пищевых продуктов без документов, подтверждающих качество и безопасность;

– несоблюдение условий хранения пищевых продуктов;

– нарушение сроков годности пищевых продуктов;

– нарушение технологии приготовления блюд;

– несоблюдение гигиенических принципов рациона питания;

– неполное оснащение столовых необходимым технологическим оборудованием, несвоевременное проведение ремонтных работ неисправного оборудования.

В ходе проверок проведены лабораторные исследования готовых блюд. В дошкольных организациях по микробиологическим показателям из 15 исследованных проб не соответствовало требованиям безопасности 2; по санитарно-химическим показателям все пробы соответствовали гигиеническим требованиям. В общеобразовательных организациях все исследованные пробы соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим и санитарно-химическим показателям.

По результатам проведенных проверок в отношении юридических и должностных лиц, допустивших нарушения санитарного законодательства в части несоблюдения требований к организации питания в образовательных организациях, должностными лицами Управления составлено 5 протоколов об административном правонарушении, назначены наказания в виде административных штрафов на общую сумму 49 тысяч рублей.

Обращаем внимание! В случае возникновения вопросов по организации питания в детских организованных коллективах граждане могут обратиться в Управление Роспотребнадзора по Архангельской области лично по адресу: г. Архангельск, ул. Гайдара, д.24 или через модуль прием обращений граждан на сайте Управления. Также консультации проводятся по телефону «горячей линии» 8-800-200-15-09 ежедневно с 9.30 до 13.00 (кроме выходных).